お伝えした通り、
ー泡が立っているから
と言って、
シャンパン、![]()
と呼ぶのではなく、
フランスのシャンパーニュ
地方で作られた
泡状のワインのみが![]()
シャンパン（正しくは
シャンパーニュ）
と呼ばれます。
EUがー呼称ー![]()
に対して、
厳しいことに
ついて、
私も
ーそこまで![]()
厳しくしなくって
いいやん、
マスタードに![]()
ディジョンマスタード、って
名前つけてもいいやんー
と、思っていた派でした。![]()
しかし、
アメリカのスーパーで、
どう考えても、
神戸牛と思えない牛肉が、![]()
KOBE BEEF
と呼ばれていたのを観て、![]()
フランス人が
シャンパンと呼ぶな、![]()
とか
ディジョンマスタードと呼ぶな、
と声高に叫ぶ気持ちが
わかりました。![]()
やはり
呼称は守るべきです。（笑）。
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シャンパンの
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王冠を![]()
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シャンパンを
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コルクは![]()
シャンパーニュは
その安定した![]()
品質から、
ワイン好き、と
呼ばれる人の
誰に送っても![]()
ーはずれーがない、
ワインです。
赤白どちらのワイン好きにも
受け入れられるのが
シャンパーニュ。![]()
日本で
あまりにも
有名になってしまった、![]()
ードンペリー
のように
高価なものも![]()
ありますが、
（とはいえ、
ドンペリも
ワインおたくには
安い部類のワインです）
小さなシャトーが![]()
生産している
シャンパーニュには、
お手頃のシャンパーニュも
あるのです。![]()
特に
RMレコルタンマニピュラン
と呼ばれる
自家生産の![]()
ものの中には、
お値段はさわかやなのに、
品質の高いものが![]()
見受けられます。
生産量が少ないため、
マイナーだけど![]()
ひっそりと
やっている
ワインショップや、
小田急成城学園前の
成城石井のワイン専門ショップや![]()
東急フードショー
や伊勢丹などで![]()
ときどき
入荷していることが
あります。
ードンペリー![]()
は
ーモエエシャンドンー
というシャンパーニュの
いわば
豪華版なのですが、![]()
大体、
モエエシャンドンの価格を
基盤として、
それと同じか![]()
同等価格で
売っている
小さなシャトーの![]()
シャンパーニュ、かつ、
お店の人がオススメなら、
ー買いーですね。
私も
シャンパーニュの![]()
小さなシャトーものに
関しては、
即買いしてしまう![]()
タイプです。
名古屋の
栄の百貨店（三越かな？![]()
高島屋かな？）
の地下で見つけた
ー雉の目ー![]()
という名前（フランス語）![]()
で、
のシャンパーニュは、
白ワインなのに
ピンクシャンパーニュだという
（古木なので）
奥深いワインで、
見つけたときは![]()
小躍りしました。
名古屋の輸入業者さんが
輸入しているんで、![]()
名古屋でしか
買えない？
ようで、![]()
ここ数年
名古屋に行っても、![]()
百貨店に行けず、
買えていません。 ![]()
今回の
写真のシャンパーニュは、
やはり
マイナーシャンパーニュです。![]()
価格が
3000円未満にも![]()
関わらず（これって
シャンパーニュとしては破格）
美味しいのです。
優れた
シャンパーニュは、![]()
翌日でも
泡が立って、
生き生きしています。![]()
また、
ヴィンテージありの
シャンパーニュで
（シャンパーニュは
通常NVノンヴィンテージ
ですが、![]()
年号が書いてあるものは
高価なのです）
若いものは![]()
翌日のほうが
美味しいことさえあります。![]()
友人が
ー昨日のシャンパンを
出す店なんて
考えられないー![]()
と言って、
いましたが、![]()
ワインをそれほど
通常の方は知っているわけでは
ないので、![]()
ーああ、そう思うものなんだなー
と思いました。![]()
一番好きな
シャンパーニュの話なので、
長くなっていますわ。![]()
私が
大好きな
シャンパーニュ![]()
は、
流通しているものは、
ーポメリーー![]()
ーブーブクリコのピンクラベルー
ーモエエシャンドンー
ーエイドシックモノポール（ハイパーエイドシックではない）ー![]()
特別な日には
ークリスタルー
ーサロンー
ークリュグー![]()
なんかが
飲めると最高です。![]()
![]()
（3年に一度も起こらない ）
実は
卒業生さんと![]()
行った、
六本木ヒルズの
パーティは
シャンパーニュが![]()
8本くらい
出るので
ワイン好きな![]()
卒業生さんに
とっては、
会費が
2万円でも
十分元がとれる、![]()
というか
それ以上、と
いつも喜んでいただいています。![]()
六本木ヒルズクラブの
パーティはこちら![]()
![]()
☆
さて、![]()
シャンパンの
コルクを定位置に
する王冠☆
で、
こういう椅子を![]()
作ってみました。
ワインショップで
見かけますね。![]()
王冠を
利用して
ミニチュアの
椅子を作成![]()
シャンパンを
栓する
ワイングッズ☆![]()
泡が抜けるのを
防ぐ☆![]()
コルクは
もともと
左側のような
形状ですが、![]()
シャトーで
栓されて
抜いた時は、
右のような形状に![]()
なっている☆